Många äter Vilmas knäckebröd som ett nyttigt alternativ till kex eller chips. Både kex och chips brukar innehålla stora mängder tillsatt fett, oftast mättat fett eller transfetter, vilka inte är bra för hälsan. Vilmas knäckebröd däremot bakas utan tillsatt fett. Fetthalten i alla sorter av Vilmas knäcke kommer enbart från det naturliga fett som finns i korn och frön i brödet och dessa är omättade fetter som är bra för kroppen.
